Aliments ecològics
El consum i la producció d’aliments ecològics a Catalunya creix cada cop més, malgrat la poca informació que tenim sobre aquest tipus de productes, el consum dels quals és molt més habitual a altres regions d’Europa i els seus avantatges.
Es tracta d’aliments que mantenen les seves propietats i sabors naturals tot respectant el medi ambient, ja que no contenen productes químics, colorants artificials ni pesticides.
El CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) és l’entitat pública encarregada, a Catalunya, d’auditar i certificar els productes ecològics de la nostra terra, a imitació del model andalús, pioner a Espanya en quant a plans d’acció per a potenciar els cultius ecològics. En el cas de les Balears, l’organisme regulador és el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica. Cada país o regió concreta pot aportar els seus plans d’acció en base a la legislació europea i als diferents distintius de qualitat que permeten exportar els productes arreu del món.
L’auge de l’agricultura i la ganaderia ecològiques contribueix en gran mesura al desenvolupament del món rural, aportant més qualitat als productes i gràcies a les subvencions per als cultius ecològics, que permeten la subsistència del petit agricultor i crear llocs de treball amb menys risc per a la salut, donada l’absència de pesticides.
Encara que ho pugui semblar, els productes ecològics no són més cars que la resta, i respecten les normes del comerç just. Ens proporcionen, doncs, una oportunitat de cara al futur, a la nostra pròpia salut i a la de la nostra mare terra.
Audrey Hawes-Mayayo